端砚之上的石品纹理特殊,堪称独一无二,这在其他类型的砚石上是不会出现的,如果见到一方砚台上面没有天然纹理,那大概不会是端砚。名贵端砚上的石品花纹,常见有晕块状的诸如鱼脑冻、蕉叶白等。鱼脑冻的色泽白中有黄略带青色,也有白中带灰的,使用时发墨好,出墨快,是难得的珍品;蕉叶白形如蕉叶伸展,娇嫩的白色中略带青黄,如凝脂般细润。
端砚石至今为止主要颜色有三种,一种是紫石,主要是老坑、坑仔岩、麻子坑、宋坑等地开采的,相对来说比较常见。一种是绿端石,最早是在北宋时期露天开采出来的,石色青绿微带土黄色,还有的带橙黄、胭脂色。一种是白端石,砚石呈乳白色,触感细腻油润,因砚石脆且硬度高,雕刻难度极大。传说古代还有人用过红端石砚和黑端石砚,并没有实据。
敲击物体肯定会发出声音,端砚石当然也不例外。叩击端砚老坑以及优质的麻子坑、坑仔岩发出木声或泥声,而宋坑、梅花坑、绿端、朝天岩、白线岩、二格青,扣击时发出的声音带铿锵之声,即是石声,更细切一点,各坑砚石所发声音亦不尽相同,这与砚石质地有着密切的关系。老坑所以“叩之无声,磨墨亦无声”,是因为其石质极其细腻。
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